Book bord

Book bord

Book bord

Menu

Menu

MAD & DRIKKE PÅ WILLEMOES BRYGHUS

Fra morgenmad og friskbrygget kaffe til frokost, aftensmad og kolde øl på fad.

På Willemoes Bryghus i hjertet af Assens serverer vi god mad lavet af lækre råvarer i hyggelige omgivelser – naturligvis med et stort udvalg af Willemoes- og Indslev-øl.

Morgenmad

Frokost / aften

Kaffe / sødt

Drikkevarer

Morgenmad

Morgenmad

Start dagen med morgenmad i hjertet af Assens – friskbagt brød, æg, skyr, omelet og god kaffe.

Morgenbrættet

95,-

Frisk bagt bolle eller rugbrød, smør, ost og marmelade, spejlæg med purløg, skyr med granola og bær

Morgenbrættet

95,-

Frisk bagt bolle eller rugbrød, smør, ost og marmelade, spejlæg med purløg, skyr med granola og bær

Start dagen med morgenmad i hjertet af Assens – friskbagt brød, æg, skyr, omelet og god kaffe.

Start dagen med morgenmad i hjertet af Assens – friskbagt brød, æg, skyr, omelet og god kaffe.

Det store morgenbræt

145,-

Frisk bagt bolle eller rugbrød, smør, ost og marmelade, røræg med purløg, bacon, skyr med granola og bær

Det store morgenbræt

145,-

Frisk bagt bolle eller rugbrød, smør, ost og marmelade, røræg med purløg, bacon, skyr med granola og bær

Bryghusets omelet

150,-

Med ost, skinke, tomat, purløg, babyspinat, smørristet rugbrød og hjemmelavet pesto

Bryghusets omelet

150,-

Med ost, skinke, tomat, purløg, babyspinat, smørristet rugbrød og hjemmelavet pesto

Skyr

55,-

Skyr med granola, sirup og bær

Skyr

55,-

Skyr med granola, sirup og bær

BMO

39,-

Friskbagt bolle med smør og ost

BMO

39,-

Friskbagt bolle med smør og ost

Start dagen med morgenmad i hjertet af Assens – friskbagt brød, æg, skyr, omelet og god kaffe.

Start dagen med morgenmad i hjertet af Assens – friskbagt brød, æg, skyr, omelet og god kaffe.

Frokost / Aften

Frokost / Aften

God mad til frokost og aften – lavet af lækre råvarer og serveret i hyggelige omgivelser.

Willemoes laksemad

150,-

Røget laks på rugbrød eller ristet landbrød med hjemmerørt mayo, cornichoner og purløg serveret med salat

Willemoes laksemad

150,-

Røget laks på rugbrød eller ristet landbrød med hjemmerørt mayo, cornichoner og purløg serveret med salat

God mad til frokost og aften – lavet af lækre råvarer og serveret i hyggelige omgivelser.

Brygmesterens monsieur

120,-

Smørristet toast med skinke, smeltet ost, hjemmelavet dijonmayo og frisk purløg, serveret med grøn salat + spejlæg 25,-

Brygmesterens monsieur

120,-

Smørristet toast med skinke, smeltet ost, hjemmelavet dijonmayo og frisk purløg, serveret med grøn salat + spejlæg 25,-

Gedens Have

150,-

Frisk salat vendt med vinaigrette, oliven, valnødder og mandler - toppet med lun gedeost på ristet landbrød og et strejf af honning

Gedens Have

150,-

Frisk salat vendt med vinaigrette, oliven, valnødder og mandler - toppet med lun gedeost på ristet landbrød og et strejf af honning

Admiralens laksesalat

160,-

Frisk salat med røget laks, hjemmelavet pesto, frisk purløg samt hassel- og valnødder

Admiralens laksesalat

160,-

Frisk salat med røget laks, hjemmelavet pesto, frisk purløg samt hassel- og valnødder

Bryghusets tunmousse

110,-

På rugbrød eller landbrød med hjemmelavet tunmousse, tomat, purløg og frisk salat

Bryghusets tunmousse

110,-

På rugbrød eller landbrød med hjemmelavet tunmousse, tomat, purløg og frisk salat

Bryghusets vegetarsandwich

110,-

Sprød sandwich med mozzarella, tomat, hjemmelavet pesto og purløg - serveret med frisk salat + serrano 30,-

Bryghusets vegetarsandwich

110,-

Sprød sandwich med mozzarella, tomat, hjemmelavet pesto og purløg - serveret med frisk salat + serrano 30,-

Bryghusets toast

80,-

Smørristet toast med skinke, smeltet ost, hjemmelavet mayo og friskklippet purløg

Bryghusets toast

80,-

Smørristet toast med skinke, smeltet ost, hjemmelavet mayo og friskklippet purløg

Bryghusets avocado

120,-

Ristet landbrød eller rugbrød med hjemmelavet pesto, avocado, tomat, lime og frisk purløg serveret med grøn salat + spejlæg 25,-

Bryghusets avocado

120,-

Ristet landbrød eller rugbrød med hjemmelavet pesto, avocado, tomat, lime og frisk purløg serveret med grøn salat + spejlæg 25,-

Konserves

110,-

Muslinger, sardiner eller ansjoser serveret med mayo, lime, purløg, rødløg og smørristet landbrød

Konserves

110,-

Muslinger, sardiner eller ansjoser serveret med mayo, lime, purløg, rødløg og smørristet landbrød

Willemoes bræt

1-2 pers. 300,-

Udvalg af pølser, ost, hjemmelavet tunmousse, oliven, cornichoner, mayo og smørristet landbrød

Willemoes bræt

300,-

1-2 pers. Udvalg af pølser, ost, hjemmelavet tunmousse, oliven, cornichoner, mayo og smørristet landbrød

Drikkevarer

Drikkevarer

Kolde øl på fad, og noget for enhver tørst – med et stort udvalg af Willemoes, Ugly Duck og Indslev-øl.

Fadøl: Lille / stor

Willemoes Pilsner

39,- / 49,-

Willemoes Pilsner

39,- / 49,-

Kolde øl på fad, og noget for enhver tørst – med et stort udvalg af Willemoes- og Indslev-øl.

Willemoes Classic

39,- / 49,-

Willemoes Classic

39,- / 49,-

Willemoes Ale

45,- / 55,-

Willemoes Ale

45,- / 55,-

Willemoes Export

45,- / 55,-

Willemoes Export

45,- / 55,-

Willemoes Citrus Blanche

45,- / 55,-

Willemoes Citrus Blanche

45,- / 55,-

Indslev Svane

48,- / 58,-

Indslev Svane

48,- / 58,-

Indslev Sort

48,- / 58,-

Indslev Sort

48,- / 58,-

Ugly Duck Snake Driver

56,- / 66,-

Ugly Duck Snake Driver

56,- / 66,-

Ugly Duck Amarillo og Citra

55,- / 65,-

Ugly Duck Amarillo og Citra

55,- / 65,-

Ugly Duck Juicebox Alkoholfri

40,- / 50,-

Ugly Duck Juicebox Alkoholfri

40,- / 50,-

Nøje udvalgte vine til en god pris

Hos Willemoes Bryghus har vi valgt et lille, godt udvalg af vine, hvor kvalitet og pris går hånd i hånd. Vine, der er nemme at nyde – både til maden og til et godt glas i sig selv.

Glas / Flaske

MÉDITERRANÉE ROSÉ

75,- / 300,-

Let & frisk · røde bær En frisk og ukompliceret rosé med fine noter af røde bær. Perfekt på terrassen, til en let ret – eller bare som et køligt glas vin.

MÉDITERRANÉE ROSÉ

75,- / 300,-

Let & frisk · røde bær En frisk og ukompliceret rosé med fine noter af røde bær. Perfekt på terrassen, til en let ret – eller bare som et køligt glas vin.

Nøje udvalgte vine til en god pris

Hos Willemoes Bryghus har vi valgt et lille, godt udvalg af vine, hvor kvalitet og pris går hånd i hånd. Vine, der er nemme at nyde – både til maden og til et godt glas i sig selv.

SAUVIGNON BLANC

90,- / 360,-

Frisk & aromatisk Sprød og aromatisk hvidvin med dejlig friskhed. Et godt valg til fisk, salater og vores lettere retter.

SAUVIGNON BLANC

90,- / 360,-

Frisk & aromatisk Sprød og aromatisk hvidvin med dejlig friskhed. Et godt valg til fisk, salater og vores lettere retter.

BOURGOGNE PINOT NOIR

110,- / 440,-

Let & elegant · røde bær Elegant og blød Pinot Noir med fine røde bær og en let, behagelig karakter. En alsidig rødvin, der også sagtens kan nydes uden mad.

BOURGOGNE PINOT NOIR

110,- / 440,-

Let & elegant · røde bær Elegant og blød Pinot Noir med fine røde bær og en let, behagelig karakter. En alsidig rødvin, der også sagtens kan nydes uden mad.

CRÉMANT

360,-

CRÉMANT

360,-

Andre drikkevarer

Pellegrino

35,-

Pellegrino

35,-

Andre drikkevarer

Hyldeblomst

35,-

Hyldeblomst

35,-

Jolly (33 cl.)

35,-

Jolly Cola, Jolly sukkerfri, Jolly Time, Jolly Time sukkerfri, Jolly appelsin sukkerfri

Jolly (33 cl.)

35,-

Jolly Cola, Jolly sukkerfri, Jolly Time, Jolly Time sukkerfri, Jolly appelsin sukkerfri

Friskpresset appelsinjuice

45,-

Friskpresset appelsinjuice

45,-

Kildevand

25,-

Kildevand

25,-

Willemoes 2026

Åbningstider

Fødevarerstyrelsens kontrolrapporter

Willemoes 2026

Åbningstider

Fødevarerstyrelsens kontrolrapporter

Willemoes 2026

Åbningstider

Fødevarerstyrelsens kontrolrapporter